banner
DESSERTS

Biscuits fondants au chocolat

Chocolat que c'est bon!

Faibles en calories
Faibles en glucides


Biscuits fondants au chocolat sur du papier parchemin.

 

Idée de Emily Richards (PH Ec.)    

24 biscuits   
26–28 minutes (préparation : 15 minutes / cuisson (micro-ondes) : 1 min / cuisson (cour) : 10–12 minutes)

3 (1811 Évaluations)
Rate this

Temps requis

26–28 minutes

 NULL

Glucides

14 g/portion

Ingrédients

  • 250 mL (1 tasse) de dattes Medjool dénoyautées (environ 12) ou pruneaux, hachés
  • 75 mL (1/3 tasse) de lait à teneur réduite en gras
  • 50 mL (¼ de tasse) de beurre ramolli
  • 175 mL (¾ tasse) de farine de blé entier
  • 75 mL (1/3 tasse) de poudre de cacao non sucrée
  • 2 mL (½ c. à thé) chacun de bicarbonate de soude et de poudre à pâte
  • 60 mL (¼ de tasse) de sucre granulé
  • 1 œuf
  • 5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille

 

  • Calories 74
  • Glucides 14 g
  • Sucre 10 g
  • Fibres 2 g
Préparation
  1. Dans un grand plat pour le micro-ondes, mélanger les dattes, le lait et la margarine. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant une minute ou jusqu’à ce que le mélange émette de la vapeur. À l’aide d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre, écraser le mélange. Laisser refroidir légèrement.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte; réserver.
  3. À l’aide d’un malaxeur électrique, battre le sucre dans le mélange de dattes. Battre l’œuf et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter graduellement le mélange de farine et battre jusqu’à consistance uniforme.
  4. À l’aide d’une cuillère à soupe (15 mL) ou d’une petite pelle à crème glacée, déposer la pâte sur une lèche frite recouverte de papier parchemin à environ tous les 5 cm (2 po). Cuire sur la grille du centre au four à 190 °C (375 °F) pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher. Laisser refroidir sur la lèche frite ou sur une grille. Répéter avec le reste de la pâte.

Conseils de conservation : Se conserve dans un sac de plastique réutilisable ou dans un contenant étanche pendant jusqu’à trois jours au réfrigérateur ou jusqu’à trois semaines au congélateur.

Par portion (1 biscuit)

  • Calories 74
  • Protéines 1 g
  • Gras total 2 g
    • Gras saturés 0 g
    • Cholestérol 8 mg
    • Glucides 14 g
      • Fibres 2 g
      • Sucres 10 g
      • Sucres ajoutés 2 g
      • Sodium 45 mg
      • Potassium 123 mg

© 2022 Fondation des maladies du cœur et de l'AVC du Canada. Reproduit avec la permission de la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC du Canada.

Explore more recipes

L'information présentée dans le site Web Du panier à la table ne vise pas à remplacer les conseils d'un professionnel de la santé.

Le site Web Du panier à la table a été revu et approuvé par Caroline Leblanc, diététiste professionnelle, et Naomi Orzech, éducatrice certifiée en diabète.